Brésil - Décaféiné - Igarapé

Ce décaféiné brésilien 100% Arabica est cultivé entre 1000 m et 1250 m d’altitude à Minas Gerais, au sud-est du Brésil.

Il présente des notes de dégustation de noix, de chocolat et d'agrumes. Ce café a été créé à l'automne 2019 pour protéger la forêt amazonienne. 

En effet, durant l'été 2019, la forêt amazonienne a connu une recrudescence historique d'incendies de forêt. Au cours de l'été 2020, alors que le monde se concentrait sur la pandémie de COVID-19, la forêt amazonienne continuait de brûler, et ce à un rythme encore plus élevé que l'année précédente.

L'année 2021, en revanche, a vu une importante diminution des feux de forêt, avec 16 000 incendies, contre 32 000 en 2020. La situation est cependant loin d'être résolue.

Igarapé soutient directement le programme de fonds d'urgence Apui de l'Institut de conservation et de développement durable de l'Amazonie, IDESAM.

Notre café Millesime Igarapé 2021 a été soigneusement sélectionné parmi 15 producteurs de café différents de l'Alto Paranaíba, dans la région du Cerrado. Avec seulement 40 ans d'existence dans l'industrie du café, le Cerrado est l'une des régions de culture les plus innovantes du Brésil

NOTE : 81,75/100